莫斯科最受欢迎的十大街头小吃

在莫斯科，街头小吃不只是逛街时解馋的零食，还是一次完整的美食大冒险，让你能够体验各种口味的美食和文化。

1.俄式煎饼

俄餐的一大招牌美食——薄煎饼——在莫斯科以各种各样的形式呈现。在这里，你能够品尝到经典的俄式煎饼配鱼子酱、酸奶油、肉末和蘑菇，或搭配蜂蜜、奶渣、果酱或苹果的甜口煎饼，以及最奇特的鲟鱼煎饼、野味煎饼或越橘煎饼。

在哪里品尝：“Teremok”餐厅、“Grabli”快餐连锁店、“Mari Vanna”私房菜、“Azbuka vkusa”食品店

2.三明治

最常见的俄式三明治由一片全麦或黑麦面包搭配香肠、微咸的鱼肉或黄油和奶酪做成。不久前这种三明治还只能在食堂和剧院的小卖部里碰到，而今它们已然出现在了多数咖啡厅和餐厅的菜单上。三明治胚子几乎可以是任何东西：手工制作的面包、小长面包-小甜面包、羊角面包或百吉饼。传统配料加入鸡蛋、新鲜蔬菜、腌黄瓜或芽苗、奶油调味汁、糖醋汁或浆果果酱。多层三明治（或sandwich ）如今也有甜口的——中间夹有新鲜浆果、水果或果酱。

3.大馅饼、馅饼和白面包

蘑菇鸡肉大馅饼、大肉饼、奶酪馅饼、奶渣馅饼、果酱馅饼或苹果馅饼都可以在莫斯科的街边小摊买到。此外，还有各种各样的小长面包和奶渣饼，以及许多鞑靼美食（三角馅饼Echpochmak和大馅儿饼Zur Belish）和东方小吃（油炸甜饺Samsa）。

4.甜甜圈

纸袋里装的热腾腾的糖粉甜甜圈是许多莫斯科人的童年味道。它们在城市的各大公园小卖部均有售卖，周末的时候有孩子的家庭会去这些公园游玩。在人潮拥挤的大街上也能买到甜甜圈。奥斯坦基诺甜甜圈店是最古老的一家甜甜圈专卖店，该店位于奥斯坦基诺电视塔，自1953年以来一直在营业。

5.羊肉馅饼

金黄松脆的羊肉馅饼（或奶酪馅饼）是克里米亚鞑靼人的传统美食，长期以来备受全民欢迎。苏联时期，羊肉馅饼都得排成长队去买。这是由于薄薄的面饼让人食欲大开，馅料美味多汁，且价格亲民。

6.土耳其卷饼

土耳其烤肉蔬菜卷饼既可以作为营养小吃，也可以作为旅途中的丰盛午餐或晚餐。土耳其卷饼已然从昔日火车站和地铁站小吃摊售卖的快餐，摇身一变成了餐厅菜单中不折不扣的时尚菜品。它既可以用经典食材 —羊肉或鸡肉、洋葱、西红柿、黄瓜、生菜叶或卷心菜来尝试制作，也可以用不太常见的石榴籽、马苏里拉奶酪、鹰嘴豆泥、鲭鱼或者完全没有肉，例如 ，油炸豆丸子（Falafel)。

最近，墨西哥菜在莫斯科特别受欢迎，因此传统的土耳其卷饼增添了更辣的版本，例如辣味沙司馅饼。吃货们往往会选择更为小巧玲珑的墨西哥卷饼（taco），针对莫斯科人群甚至会加入一些白蘑菇和萝卜。

7.汉堡

牛肉汉堡已然不会让任何人感到惊讶，所以莫斯科汉堡吸引顾客之处往往是更为新奇的搭配：樱桃培根奶酪黑面包汉堡、鳕鱼汉堡或植物肉汉堡。

8.热狗

芝麻小长面包、腌黄瓜香肠、焦糖洋葱和芥末听起来不像最养生的小吃，但肯定会让人胃口大开。这种热狗通常在街边小摊和咖啡厅里售卖，那里的厨师长很乐意加入兔肉肠或蟹肉肠、薯条和各种调味汁，进行菜品份量和配料试验。

9.煮玉米

自苏联时代以来，煮玉米一直都是大人儿童皆宜的健康营养小吃。它通常在城市的公园区、海滩和全城的各个小摊上售卖。如果你想要多样化一些的话，可以尝一下咖啡馆里的煮玉米：比如，日本风味的海盐黑胡椒煮玉米或墨西哥风味的“Chipotle Ayoli”酱加帕尔马干酪煮玉米。

10.冰淇淋

冬天也可以吃冰激凌，但夏天吃它会更爽。冰淇淋摊位遍布全城，其品种通常不少于30种（巧克力冰激凌、焦糖冰淇淋、水果冰淇淋等）。而美味的华夫筒奶油冰淇淋则应该上红场边上的古姆百货商店去买。

撰写此文有参考使用网站上的资料: https://rbth.ru/watch/3250-10-populyarnye-vidy-streetfood-v-moskve