莫斯科郊外7大品牌美食

莫斯科郊外的城镇不仅以古老的内城、漂亮的教堂和宜人的景色而著称，而且还以其丰富多样的传统美食而闻名！下面，我们就来给大家介绍7款必须一尝的美食！

1.科洛缅纳苹果软糕

距莫斯科东南90公里的科洛姆纳市历来盛产口味偏酸的 “安东诺夫卡” 苹果。当地居民发明了苹果软糕——一种由苹果和上等蜂蜜或砂糖制成的水果糕点。1917年布尔什维克革命结束后，这种传统美味几乎被遗忘。苏联时期，这种由蛋清和砂糖制成的泽菲尔糕变种被称为水果软糕。但在21世纪初，科洛姆纳的热心人士恢复了传统配方的软糕生产。如今，人人都会购买这种苹果软糕作为纪念品。

2.科洛缅纳挂锁形白面包

挂锁型白面包是一种古老的俄罗斯街头小吃。科洛姆纳不只苹果软糕有名，挂锁形白面包亦然。18世纪时，它的里面加了馅，变成了一种独特的夹肉面包。而今，你可以在科洛姆纳尝到美味的烧鹅馅白面包哦！

3.扎赖斯克蜜糕

蜜糕是俄罗斯自古以来就有的一种蜂蜜糕点、带有香料的面包。这种美食在位于莫斯科东南180公里处的小城扎赖斯克特别受欢迎。全国各地的众多商人在扎赖斯克来来往往，因此这里的商贸活动非常活跃。城中历来有许多养蜂场和磨坊，这意味着此地蜂蜜和面粉颇多。

“扎赖斯克蜜糕”自19世纪以来便为人所知，而在2018年，当地人让这种被遗忘的制糕手艺焕发新生。如今，你可以在俄罗斯扎赖斯克克里姆林宫附近的“科夫里日卡”咖啡馆品尝到这种带有蜂蜜和各种香料（甚至黑胡椒！）的“蜜糕”。

4.德米特罗夫姜饼

图拉市最有名的便是姜饼。不过，在俄罗斯，这种美味甜品到处都能制作。在位于莫斯科以北80公里处的小城德米特罗夫，人们烤制的姜饼是用专门的木制模具压出精致图案的。古老的姜饼模具保存于德米特罗夫市克里姆林宫博物馆内。

如今，在德米特罗夫市人们烤制的是带水果馅的姜饼，每年都会举办“德米特罗夫姜饼节”，在专门的大师班上，人人都能学习如何制作这款历来就有的俄罗斯甜点。

5.卢霍维齐黄瓜

自20世纪30年代以来，卢霍维齐市（位于莫斯科东南135公里处）居民向来都是共同从事一项营生——采摘黄瓜。由于奥基河河滩土壤肥沃，这里盛产黄瓜，且口感极佳。曾经在莫斯科-梁赞高速公路上行驶过哪怕一次的人都能证实，当地人直接在路旁售卖黄瓜，所有黄瓜都青翠欲滴，品相好看，价格低廉。在卢霍维齐甚至还有一座黄瓜雕像，上面写有“致敬为我们挣得每日面包的黄瓜，献自心存感激的卢霍维齐市民”的俄文字样。

6.波多尔斯克糖果

20世纪60年代，前苏联部长会议主席阿列克谢·柯西金对美国进行了正式访问，在那里品尝了他非常喜欢的糖浆糖果！因此，他将样品带回了家乡，糖果工业研究所尝试解析配方，并在其基础上生产糖果。1972年，位于莫斯科以南45公里的波多尔斯克市的一家糖果厂生产出了第一批“Podolchangka”糖，这些糖果至今仍裹一层膏状糖皮和奶油生产，其味道闻名全国。

7.谢尔普霍夫软糖

这款甜品的食谱是由富商安娜·马拉耶娃发明的，她在位于莫斯科以南100公里的小城谢尔普霍夫拥有多家纺织厂。她有八个孩子，他们都爱吃糖果，因此她为孩子们创制了奶油蜂蜜软糖。据说，在第一次世界大战期间，她的工厂大楼里有一家救治伤员的医院。给士兵填肚子的正是这种高热量的软糖，以便他们能更快地康复。苏联时期，由于廉价糖果的出现，这种古老食谱被放弃了，而今在谢尔普霍夫市重新按照传统食谱进行糖果生产。

撰写此文有参考使用网站上的资料: https://rbth.ru/read/3387-gastronomicheskie-brandy-moskva-oblast?ysclid=lzkss8jsno613177863