10 самых популярных видов стритфуда в Москве

В Москве стритфуд — это не просто перекус во время прогулки, а целое гастрономическое приключение, которое позволяет познакомиться с разнообразием вкусов и культур.

1.Блины

Один из символов русской кухни — блины — в Москве представлен во всем разнообразии. Здесь можно попробовать от классических блинов с икрой и сметаной, с мясным фаршем, грибами или сладких с медом, творогом, вареньем или яблоками, до самых диковинных — с осетриной, дичью или брусникой.

Где попробовать: «Теремок», «Грабли», «Мари Vanna», «Азбука вкуса» 

2.Бутерброды 

Самые привычные русские бутерброды — кусок пшеничного или ржаного хлеба с колбасой, слабосоленой рыбой или маслом и сыром. Еще недавно они встречались только в столовых и буфетах театров, зато сейчас фигурируют во многих меню кафе и ресторанов, правда, в современных интерпретациях. Основой для бутербродов может выступать практически что угодно: ремесленный хлеб, булочка бриошь, круассан или бейгл. К традиционным ингредиентам добавляются яйца, свежие овощи, маринованные огурцы или пророщенные ростки, сливочные, кисло-сладкие или ягодные соусы. Бутерброды или сэндвичи в несколько слоев теперь бывают и сладкими — со свежими ягодами, фруктами или вареньем. 

3.Пироги, пирожки и булки

Курники с мясной и грибной начинкой, мясная кулебяка, пирожки с сыром, творогом, вареньем или яблочным повидлом — их можно купить в городских уличных киосках. Как и всевозможные булочки и ватрушки. Также многим по вкусу татарская (эчпочмак, зур-бэлиш) и восточная выпечка (самса).  

4.Пончики

Горячие пончики с сахарной пудрой в бумажном пакете -это вкус детства для многих москвичей. Они продаются в киосках в городских парках, куда в выходные устремляются семьи с детьми. Есть пончиковые и на многолюдных улицах. Одно из самых старых заведений — «Останкинские пончики» — находится в Останкино, работает с 1953 года. 

5.Чебуреки

Румяные хрустящие чебуреки с мясом или сыром — традиционное блюдо крымских татар, давно завоевавшее всенародную популярность. В советское время за чебуреками выстраивались бешеные очереди. Все дело в тонком аппетитном тесте, сочной начинке и демократичной цене. 

6.Шаурма

Жареное мясо в лаваше с овощами годится и как питательный перекус, и как полноценный обед или ужин на ходу. Из фастфуда, который раньше продавался в ларьках на вокзалах и у метро, шаурма превратилась в модное блюдо, которым не гнушаются в меню и рестораны. Его можно попробовать и в классическом исполнении — с бараниной или курицей, с луком, помидорами, огурцами, салатными листьями или капустой, и в менее привычном — с гранатовыми зернами, с моцареллой, хумусом, со скумбрией, или совсем без мяса, например, с фалафелем.   

Особой популярностью в городе в последнее время пользуется мексиканская кухня, поэтому к обычной шаурме прибавались более острые варианты: например, буррито с соусом сальса. Любители более мелких форм выбирают тако, которые для московской публики готовят даже с белыми грибами и редисом.   

7.Бургеры

Бургером с говядиной уже никого не удивишь, поэтому московские бургерные заманивают клиентов менее приевшимися вариантами: бургерами на черных булочках с вишней, беконом и сыром, бургерами с начинкой из филе трески или с растительным мясом.  

8.Хот-дог

Булочка с кунжутными семечками, сосиска с солеными огурцами, карамелизованным луком и горчицей — звучит как не самое диетическое блюдо, но точно вызывает аппетит. Продается в уличных ларьках и кафе, где шеф-повара охотно экспериментируют с размером блюда и ингредиентами, добавляя колбаски из кролика или краба, картофель фри и разные соусы. 

9.Горячая кукуруза

Горячая кукуруза — полезный и питательный перекус для детей и взрослых еще с советских времен. Она продается в парковых зонах города, на пляжах и в ларьках по всему городу. Если хочется разнообразия, можно попробовать кукурузу в кафе: например, на японский манер с морской солью и черным перцем («томорокоши») или кукурузу по-мексикански с соусом «чипотле айоли» и пармезаном.  

10.Мороженое 

Поесть мороженого можно и зимой, но наибольшее удовольствие от него получаешь летом. Киоски с мороженым расположены по всему городу, в их ассортименте обычно не менее 30 видов (эскимо, крем-брюле, фруктовые щербеты и т.д.). А за пломбиром в вафельном стаканчике стоит отправиться на Красную площадь в «ГУМ».

Для написания статьи были использованы материалы сайта: https://rbth.ru/watch/3250-10-populyarnye-vidy-streetfood-v-moskve