俄罗斯民族。乌兹别克族

​热情好客是乌兹别克族人的一大传统。在乌兹别克人家做客，不喝茶是不可能离开的。如果你只喝了半小碗（piola，乌兹别克茶杯）茶的话，那也不要着急。只是房子的主人会想让你再待会儿，并要求续杯。

做饭被认为是乌兹别克男人的活儿。

最有名的乌兹别克美食当然要数抓饭（plov 或 osh）了。烹饪过程往往在大街上进行，在明火上架起大锅开炒，做出来的抓饭香气四溢，令人垂涎不已。用100公斤及以上的米饭烹制抓饭也只有男人们才做得到。

另一道传统美食－甜粥（sumalak）－只在诺鲁兹节（春天到来之日－春分）后才会烹制。甜粥的制作便是一个团结的时刻，因为单独一个人是煮不了这种粥的。聚集的人越多，在大街上煮起来就越轻松，也越有趣。有这么一种迷信传说，可以许一个愿望，“搅动”一下甜粥，参与的人越多，愿望就会越快实现。